Hieronder vind je onze a la carte kaart.

Je kunt ook je keuze aan onze chef overlaten;

3 gangen €32,50

4 gangen €37,50

Voorgerechten

Carpaccio  €11,50

met parmezaan, rucola, pijnboompitten & een truffelmayonaise

Buikspek  €11,50

24 uur gegaard, met een oosterse lak

Gamba  €11,00

met Turksekruiden & olie 3 stuks

5 stuks + €17,50

Eend  €12,00

rilette met stroop van sherr & sinaasappel, geserveerd met gefermenteerde shiitake

Oesters  €11,00

met schuim van grapefruit 4 stuks                  

6 stuks €16,50

Pompoensoep  €10,00

salie & specerijenroom

ook als hoofdgerecht te bestellen + €17,50

Tonijn  €13,00

tataki met komkommer & piccalilly

Tasting €16,50 pp

combinatie van onze voorgerechten

vanaf 2 personen te bestellen

Hoofdgerechten

Steak  €21,00

een mooi stuk bavette van het rund, gerookte knolselderijpuree met uiencompote,mosterdmousseline & gerookte knoflookjus

ook in een klein portie te bestellen €15,50

Hert  €21,00

met gebakken pastinaak, pommes dauphine & een jus van chocolade & specerijen

Snoekbaars  €17,50

met twee bereidingen van pompoen, waterkers & een mosterdmousseline 

Kabeljauw  €16,50

met romanesco, kruidenpuree & een Hollandaisesaus

Bietenrisotto  €15,50

met geitenkaas & verschillende soorten biet

Supplement frites €3,50

Nagerechten

Creme brulee  €8,50

van koffie met chocoladeijs & sinaasappelmousse

Appeltaart  €8,50

deconstructie, gepocheerde appel & crémeux geserveerd met kaneelijs 

Wentelteefje  €8,50

met vanilleijs & citroengel

Kaasplank  €11,50

4 verschillende kaassoorten